Korrekte trin til brug af dampbåd er som følger:
Forbered dampkogepapir: Sørg for, at størrelsen på dampbåd er lidt større end bunden af dampbåden, så det fuldt ud kan dække dampbåd og forhindre mad i at klæbe fast.
Behandl dampkogepapir: Hvis dampbådspapiret er lidt glat, kan du let sprøjte vand eller børste et tyndt lag olie på overfladen for at øge sin vedhæftning og forhindre glidning.
Anbring mad: Placer den forarbejdede mad på dampkogen, og sørg for, at maden er i tæt kontakt med dampkammerpapiret for at forhindre, at maden klæber.
Begynd dampning: Sæt dampbåd i dampkogeren, damp den på høj varme i 15-20 minutter, og lad det småkoke til 3-5 minutter efter at have slukket for varmen, så maden bliver blødere og mere lækker.
Tag maden ud: Efter dampning kan du tage maden direkte ud. Steamer-papiret kan genbruges, hvilket er praktisk og bekymringsfrit.
